Jamón Ibérico de Bellota con D.O: Origen, Calidad y Sabor desde la Dehesa
En Iberikum BCN creemos que la calidad empieza en el origen. Por eso, nuestros productos ibéricos nacen en la Dehesa de Extremadura, donde los cerdos ibéricos se crían en libertad y se alimentan de bellotas. Una tradición que se transforma en sabor único y excelencia certificada con Denominación de Origen Protegida.
Jamón Ibérico con D.O.P Dehesa de Extremadura: Autenticidad Garantizada
Nuestros jamones están certificados con la prestigiosa D.O.P Dehesa de Extremadura, el sello que garantiza su procedencia, método de elaboración artesanal y alimentación a base de bellotas. Una certificación reconocida internacionalmente que confirma que estás degustando un auténtico jamón de bellota 100% ibérico.
La Dehesa Extremeña: Cuna del Sabor Ibérico
Un ecosistema protegido donde nuestros cerdos viven en libertad. Amplios campos de encinas y alcornoques ofrecen un entorno natural ideal para el desarrollo del cerdo ibérico. El pastoreo libre y la alimentación basada en bellotas influyen directamente en la calidad, textura y sabor del jamón.
Raza Ibérica de Bellota: el alma de un jamón único
Nuestros cerdos de raza ibérica pura crecen en libertad y se alimentan exclusivamente de bellotas durante la montanera. Esta combinación de genética, entorno y alimentación natural da como resultado una carne infiltrada, jugosa y con un sabor profundo e inconfundible. Es la esencia del jamón ibérico de bellota: un manjar excepcional para los paladares más exigentes.
Vida en Armonía
En el corazón de la Dehesa de Extremadura, los cerdos ibéricos viven en total libertad, recorriendo amplias extensiones de naturaleza virgen. Esta vida en semilibertad, unida a una alimentación natural basada en bellotas y pastos silvestres, se traduce en un jamón ibérico de sabor profundo, textura jugosa y calidad superior.
Entorno Natural: Ecosistema único con encinas y alcornoques que proporcionan sombra, alimento y libertad de movimiento, favoreciendo el bienestar animal.
Alimentación Auténtica: La dieta rica en bellotas durante la montanera es clave para la infiltración de grasa, aroma intenso y sabor característico del jamón de bellota 100% ibérico.
Bienestar Animal: Criados sin estrés, en armonía con su entorno, garantizamos una vida saludable que repercute directamente en la calidad del producto final.
El Arte de la Curación Ibérica
Cada pieza de nuestro jamón ibérico es el resultado de un proceso artesanal que combina tradición, precisión y paciencia. Desde el salado inicial hasta la lenta maduración en bodegas naturales, cuidamos cada detalle para garantizar un producto de excelencia gastronómica.
Maestría Artesanal: Nuestros expertos jamoneros aplican técnicas heredadas generación tras generación, asegurando una calidad constante y auténtica.
Maduración Natural: En bodegas ventiladas de forma tradicional, el jamón desarrolla su aroma, textura y sabor característicos, alcanzando su punto óptimo tras años de reposo.
Tradición e Innovación: Integramos controles técnicos modernos con métodos tradicionales para preservar la pureza del producto sin comprometer la esencia ibérica.
Crianza Natural y Ética en la Dehesa
Nuestro jamón ibérico de bellota nace del respeto profundo por la naturaleza y el bienestar animal. Seguimos un modelo de crianza tradicional que honra los ritmos biológicos del cerdo ibérico y potencia la calidad del producto final.
Crecimiento Libre y Natural: Los cerdos ibéricos se desarrollan a su propio ritmo, sin prisas ni interferencias, lo que garantiza una vida sana y una carne de mayor calidad.
Libertad en la Dehesa Extremeña: Pastan libremente entre encinas y alcornoques, explorando un ecosistema rico y protegido que favorece su desarrollo físico y emocional.
Dieta Rica en Bellotas: La alimentación basada en bellotas y hierbas silvestres aporta a la carne su sabor único, grasa infiltrada y textura jugosa, distintiva del auténtico ibérico de bellota.
Vida Activa y Saludable: La actividad constante al aire libre favorece la infiltración de grasa y contribuye al equilibrio ideal entre sabor, salud y sostenibilidad.
Sabores con Historia. Calidad con Origen
Cada producto Iberikum lleva en su esencia el tiempo, el entorno y el respeto por una tradición centenaria. Si buscas auténtico jamón ibérico de bellota con D.O.P, estás en el lugar adecuado.
